为确保张家口冬（残）奥村赛前筹备工作全面就绪，张家口村定于2021年12月21日至22日开展全要素测试演练工作。集团石善博副总经理代表集团冬奥会项目领导小组强调，现场团队要全面做好测试准备，通过测试检验工作，问题导向加紧整改。现场团队按照工作部署，过去一周，积极组织力量，克服现场困难，骨干力量全员出动，实习生团队加紧磨合。目前，运动员餐厅测试使用的专用食材物资已基本就位，厨房已正式开灶。运动员公寓、居服中心等重点区域的筹备工作正在全力开展。

——众志成城 通力合作 运动员餐厅正式开灶

12月19日晚，运动员餐厅正式开灶，出品首道菜，后厨工作将正式并入试运行轨道。当日，结合演练需要，现场临时调整了餐厅布局。为确保按时开灶，餐饮组和财务组同事通力合作，已连续奋战多个日夜，不畏苦寒全力推进物资保障、设施设备调试、员工培训、食材清点等各项工作。

据悉，运动员餐厅工程相对滞后，河北省、张家口市和冬奥组委有关领导对运动员餐厅的筹备进度非常关心，反复踏勘协助解决现场问题。全要素测试演练临近，餐饮组同事加班加点，为力保设备设施快速完成安装调试，大家身兼搬运、安装、维修、保洁等多重职能，奋战在现场。

12月15日，CCTV5-中央电视台体育频道的记者来到张家口运动员餐厅，以直播形式揭秘了这座亚洲最大的“中央厨房”。经过餐饮组同事连日抢工，通过直播现场镜头所及之处整齐的餐台设施、合理的动线分区，实习生的专业服务形象，辅以餐饮组同事吴梦云的专业讲解，我们可以看到，运动员餐厅已迅速展新颜。直播节目中，大厨王旭在介绍后厨情况时，多次提到“我们中国旅游集团”，高度的企业自豪感溢于言表。

12月18日晚，距离正式测试演练还有2天，霍宏杰、许震等同事连续4小时坚守在京东总仓清点到货上车数量，确；跗纷既贩⒊。驻场财务组11位工作人员和餐饮组全体工作人员并肩作战，连夜接收新鲜的食材并分类码放整齐。期间财务组的同事始终坚守货品清点岗位，在零下十几度的冬日室外开展工作。在大家的共同努力下，18吨货品分装落位完成时已是深夜22点。次日清晨，餐饮组的同事按照计划检测食材温度、监控食材状态，全力确保出餐品质。

——披星戴月 全力以赴 运动员公寓全面抢工

测试期间计划启用的近1700套运动员公寓中，布草、淋浴防滑垫、香皂、拖鞋、吹风机等测试专用物资需在48小时内完成落位，并进行清扫保洁，达到面客标准，类别较多、挑战巨大，目前工作尚在紧张进行中。

经过连续两天的奋战，除个别问题房间外，18日晚住宿组已完成公寓楼23栋楼新装入户门的门锁初始化。而十多日前，运动员公寓的大门还是厚重的防盗门，户门更换后住宿组需要对相关区域进行再开荒、再保洁。同时，12月18日晚，运动员公寓全要素测试演练大量物资方才陆续进场。因此，12月19日-20日是住宿组同事们的冲刺关键期。近1700套房间的物资分发，公区卫生清洁等工作有序开展，而在公寓房间内，大量物资占据工作空间，FG电子官网同事正日以继夜地一件件拆装、一项项落位。

12月18日，为确保测试演练期间的设备运转正常，工程小组逐楼逐层核对入户节门，细致核验电源接入点。此前，这项工作已经进行了数轮。这两天，工程小组将持续加密对设施设备运行的巡视监控，进一步排查问题隐患，全力确保测试期间的用能安全。

12月18-19日，在超级居民服务中心，来自长春和承德的实习生每日接受礼仪培训，持续熟悉现场服务点位、应知应会和应急预案，并进行了业务考核。全要素测试演练期间，这里将模拟赛时运动员和随队官员的日；疃旒，提供24小时的健身、会议、娱乐综合体验服务。目前，娱乐中心与普通居服中心设施设备已基本落位，精保洁和服务场景的完善工作正在紧密开展中。